第552章 好香(2/2)
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虽然原汁原味的肝花吃起来已经足够香腴,可如果加上其他的酱料,吃起来的口感会更加丰富。
沈华筝自己吃肝花的时候,更喜欢蘸金桔油。
但考虑到大家的口味不同,她还是把其他可以用到的酱料都安排上了。
除了金桔油,她还让人准备了番茄酱,辣椒酱,还有烧烤料。
“走!”
一听到烤肝花,乐佳郡主顿时更高兴了。
她最喜欢吃烧烤了。
嘻嘻嘻~~~
*
周氏正在看账本,突然有沈华筝院子里的人求见。
她这才知道女儿又做了新鲜吃食,还请她一起到院子里品尝。
正好账本也看得差不多了,周氏便起身往沈华筝的院子里走来,想看看她又做出了什么新鲜吃食。
她刚来到院子里,就见到下人在院子里摆上的炭炉和上面的烤网。
“筝儿,你们是要烧烤吗?”
周氏觉得有些奇怪,烧烤也不算新奇啊。
这烧烤都吃多少次了。
下人不是说筝儿做了新鲜吃食吗??
该不会就是烧烤吧??
沈华筝:“娘,我们今日的下午茶是炸肝花和烤肝花。”
周氏:(⊙_⊙)?
什么是肝花?
还有炸的跟烤的,听着就挺热气的。
要不要让人先煲一些凉茶?
沈华筝细心地解释了起来:“娘,炸肝花说是用猪网油裹上鹅肝,再放到油锅里炸熟。就是这个。”
说着,她伸出手指了指两盘金黄诱人的炸肝花。
周氏看了看香气四溢的炸肝花,还有一旁各式的酱料。
以前吃鹅肝,要么是卤的,要么是涮火锅。
她还是第一次见到这个样子的鹅肝,不由得感到有些惊讶。
“那烤肝花呢?”
这一次沈华筝还未开口,周瑛就代替她回答——
“姑母,现在肝花只有炸的,烤的还没做呢。烤炉和烤网就是为了烤肝花才取出来的。”
沈华筝也说道:“娘,这也是用猪网油卷起来的,只是里面不是鹅肝,而是猪肝。一会儿我们直接烤着吃。”
周氏看着那些被“蚕丝网”裹得严严实实的猪肝,原来烧烤是为了这个。