第279章 汤暖情更浓（2/2）

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很快，菜就上桌了。赵旋先拿了一个碗，盛了一点水煮肉片，解释道：“官家，这个菜叫水煮肉片，您看这肉是白肉，上面又有绿色的油菜和葱花，还有芝麻，正如圣上对于为臣下等的要求，要清清白白做官。”

赵旋此时手里已经有了辣椒了，但是产量还是不高，还不想现在拿出来，再说宋理宗来的也突然，此时的水煮肉片之中并没有辣椒调味。里脊肉经过沸煮，也已经变得发白，所以赵旋才有清白之说。

然后赵旋验完了菜，接着从宋理宗的随从那里拿过一个新碗，重新盛了一碗，递给宋理宗道：“还请官家品尝。”宋理宗接过碗，仔细的品尝之后赞道：“这肉细嫩润滑，汤水的味道也不错，这是哪里的做法，朕怎么没有吃过？”

赵旋连忙解释道：“这时蜀地的做法，圣上既然喜欢，日后定然能风靡我大宋。”宋理宗哈哈大笑，然后又指着一个个金黄色的小块，好奇的问道：“赵龙图，这又是什么菜？”

赵旋笑道：“回禀官家，这个菜叫开箱取宝，又名富贵满箱，这是臣为了官家的到来，亲自为您做的。”“哦？”宋理宗闻言起了好奇心，问道：“此菜何讲啊？”

赵旋解释道：“这是用一块块的豆腐炸成金黄，然后在豆腐的上部切上一刀，掏空里面的豆腐，然后就形成了一个豆腐箱子，臣在这个箱子的里面加入了肉末、葱末、木耳等香鲜的食材，然后再加热蒸煮而成，圣上一尝便知。”

这次宋理宗没有让赵旋试菜，自己拿起筷子夹了一个豆腐箱子，放到自己的碗内，掀开豆腐的盖子，果然见到里面充满了食材，香味扑鼻，直接就放到嘴里品尝了起来。

吃完之后，宋理宗也是赞不绝口，他对赵旋道：“孔子说食不厌精脍不厌细，没想到你的春草堂酒楼倒是也做到了。”赵旋笑道：“这个东西做起来比较的麻烦，如果官家不来，食谱上是没有这个菜的。”宋理宗闻言，命人拿过了菜谱，果然在菜谱上没有见到这个菜。

宋理宗笑着批评赵旋道：“赵龙图，你既然要做生意，可不能任性偷懒，以后你就将这个菜加入食谱，名字就叫富贵满箱好了。”赵旋闻言连忙起身，拱手答道：“臣遵旨。”

后来又接着上了几个菜，虽然盘盘也都是精致鲜美，但是宋理宗却是吃的惯了，随口赞扬了几句，也就不再去品尝了。直到小二端上了一口小锅，锅里面热气腾腾的，其中有几个和鹅蛋体积差不多的丸子，以及一些炸肉、青菜等物，上面还漂着一层香菜。

这个菜宋理宗却是没吃过，于是便用汤匙捞了一个丸子，放入了碗中。待稍微凉了一些后，随口咬了一下，没想到入口绵软，味道十分的鲜美。于是宋理宗一边观察，一边仔细的品尝了起来。

这下宋理宗可是看明白了，原来这丸子却是分了三层。第一层是金黄酥软的外皮，第二层是剁的细密的猪肉，包裹着内部的第三层，仔细的分辨，却是笋沫、木耳和虾仁。宋理宗赞道：“怪不得此丸如此的鲜美，原来用料也是讲究的很呢。”