第五十一章 母子焗鹌鹑（2/2）

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薄薄的鸡肉被嫩白的玉齿轻轻分开，炙热的肉片顺着乾日向子的咽喉滑入。

“这……这，太……太好吃了。”鸡肉给乾日向子的第一感觉就是嫩，“你做的叫花鸡的肉很嫩呢！”

见到乾日向子如此夸奖，美作昂丝毫不以为意，接着道：“乾主厨，你惊讶得太早了，尝试一下鹌鹑肉和米饭吧。”

乾日向子把鹌鹑肉放在米饭中，用汤匙舀起，放入口中。

“啊，真是了不起，老鸡的肉汁渗入红饭中，鹌鹑充分吸收了老鸡的肉汁，还散发着一股山菜的清香。”

一块的鸡肉与鹌鹑肉配着红米饭被乾日向子咽下，纤细的筷子不断地抖动着。

乾日向子再尝了一口酥软紧绷、轻盈蓬松的鹌鹑肉，“这……美味！”

随着一声清脆的滋啦，鹌鹑皮下肥美的油花忽然爆炸，迅猛又优雅，浑厚又融洽。

鲜醇的鹌鹑肉落在舌尖，软软啪啪，传到大脑，酥酥麻麻。伴着入耳的吧唧声，一股鲜醇的暖意，冲破了乾日向子门牙之间的缝隙，尽情四溢。

恍惚间，乾日向子仿佛化身为一颗鸡蛋，慢慢进入老鸡的腹中。

老鸡身上燃起火焰，在熊熊烈焰中烘烤，流出一道道的肉汁。

流动的肉汁慢慢渗进鸡蛋中，爆裂、炸裂。

随着老鸡的一声“喔喔喔”的鸣叫声中，鸡蛋中的乾日向子瞬间成为一只色泽油亮、浓香奔放的鹌鹑。

“啊，这是鹌鹑的美味，我成了一只鹌鹑。这浓烈的香气，是山菜，山菜与我合而为一了。”

从那名为美食的天堂幻境中跌落的乾日向子有些激动：“你们究竟是怎么做的，如果仅仅只是普通的叫花鸡，不可能这么美味的？”

美作昂解释道：“把食物包起来烧烤的方法，有大土地的叫花鸡，高卢的岩盐烤鸡，但我的这道【母子焗鹌鹑】却是在这两道料理的基础上更进一部的超越。”

“叫花鸡是把鸡用湿泥巴包住，放进烧红的土里闷烤。岩盐鸡是用盐巴包住鸡后，再去烧烤。”

“但是我做的却是二者合而为一的【母子焗鹌鹑】。”

“首先把鹌鹑放进火里让表皮被烤得变色后再涂上酱油，接着腹内再涂上豆瓣酱，塞进山菜后再用章鱼丝绑好。老鸡的腹部内则是先用粗盐涂过后，再塞进红饭，接着再把鹌鹑放入老鸡的腹内。”

美作昂举起料理台上的锡纸说：“处理完鹌鹑后，我用两层铝箔纸包好老鸡，放进挖好的浅坑里，再用火烤。这样烤出来的味道非常好，因为老鸡鲜美的肉汁全部都被吸收了。”

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