第330章 还想吃（2/2）

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小乐怡捧着一小块鸭腿肉，小口小口地啃着，小嘴上沾满了亮晶晶的糖渍，像只偷吃蜂蜜的小熊：“甜甜！香香！”

小智则专攻鸭翅膀：“这个最好吃！皮多！”

袁妈和小姨婆也赞不绝口：“这甜皮做得真讲究，甜而不腻，咸淡正好。”“鸭子选得好，肉嫩。”

袁宝看着家人满足的样子，也享受着这份甜蜜。

小9不知何时又凑到了她脚边，仰着小脑袋，黑亮的眼睛望着她手里的鸭子，仿佛带着一丝好奇。

袁宝心领神会，撕下极小一块不带糖壳、几乎纯瘦的鸭肉，放在手心递到它嘴边。

小9伸出小舌头迅速一卷，把那小块肉卷进嘴里，吧唧吧唧地嚼了起来，尾巴尖还愉快地轻轻摆动了一下。

【小主，糖壳为麦芽糖与冰糖熬制，火候精准，形成完美焦糖化反应与玻璃脆口感。

鸭肉卤制入味，油脂分布均匀。瘦肉纤维软化度合格。】

分析报告虽迟但到，伴随着它咀嚼的轻微动作。

第三站：九九豆腐脑 & 叶婆婆钵钵鸡

接着是乐山特色的咸辣豆腐脑和冷锅串串钵钵鸡。

在“九九豆腐脑”，大家见识了乐山豆腐脑的“豪放”：嫩滑的豆花打底，浇上浓稠的勾芡骨汤，上面铺满了粉蒸牛肉（或肥肠）、酥脆的撒子、花生米、葱花、香菜，最后淋上一大勺红亮亮的油泼辣子。

咸、鲜、辣、香，口感丰富无比。

“这豆腐脑料也太足了！像碗小火锅！”保国吃得额头冒汗，大呼过瘾。

而在“叶婆婆”钵钵鸡，各种串好的荤素食材浸泡在两大盆秘制汤底里，一盆是红油飘香、撒满芝麻的麻辣味，另一盆则是藤椒油清亮、麻香四溢的藤椒味。

大家拿着大盆自选

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