第140章 起源星新纪元：中秋家宴（2/2）

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红烧牛肉

- 做法：牛肉切块，焯水去腥。锅中倒油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料爆香，加入牛肉翻炒至表面变色。倒入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖，加水没过牛肉，小火慢炖至牛肉软烂，大火收汁即可。

- 味道：牛肉软烂入味，汤汁浓郁，香气扑鼻，带有微微的甜味。

- 特殊之处：选用的起源星牛肉，肉质紧实，纤维丰富。在烹饪过程中，桂逸采用了特殊的炖煮方法，使得牛肉在吸收了香料和汤汁的味道后，依然保持着鲜嫩的口感。

燕窝鸡丝汤

- 做法：将燕窝泡发，挑去杂质。鸡肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制。锅中加水，放入燕窝煮几分钟，加入鸡丝，待鸡丝变色后，加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

- 味道：汤汁清澈鲜美，燕窝软糯，鸡丝鲜嫩，营养丰富。

- 特殊之处：起源星上的燕窝品质上乘，富含多种营养成分。这道汤品注重食材的原汁原味，桂逸在烹饪过程中，没有添加过多的调料，只是简单地调味，以突出燕窝和鸡丝的鲜美。

海参烩猪筋

- 做法：海参泡发后切段，猪筋洗净切段。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入海参和猪筋翻炒几下。倒入适量的高汤，加入盐、生抽、蚝油调味，小火焖煮几分钟，勾薄芡即可。

- 味道：海参软糯，猪筋劲道，汤汁浓郁，口感丰富。

- 特殊之处：起源星的海参和猪筋品质优良，富含胶原蛋白。桂逸在烹饪时，巧妙地将两种食材的特点融合在一起，使得这道菜既有海参的鲜美，又有猪筋的嚼劲。

鲍鱼烩珍珠菜

- 做法：鲍鱼洗净，在表面划几刀。珍珠菜洗净切段。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼煎至两面金黄。倒入适量的高汤，加入珍珠菜，煮几分钟后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，勾薄芡即可。

- 味道：鲍鱼鲜嫩弹牙，珍珠菜清香爽口，汤汁鲜美，营养丰富。

- 特殊之处：起源星的鲍鱼个头大，肉质鲜美。珍珠菜是起源星上特有的一种蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有独特的清香味道。这道菜将海鲜与蔬菜完美结合，营养又美味。