第80章 草莓雪糕制作完成（2/2）
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等牛奶蛋液的温度到80度左右的时候，就可以了。
用密漏过筛一下，等着凉透。
等待的过程中，去熬草莓酱。
经过腌制出水的草莓倒入小锅中，全程小火熬制。
水果捣碎，或者榨成汁再熬会更好！
直至把草莓熬制成粘稠糊状，就可以了。
把130g的草莓酱，倒入放凉的牛奶蛋液糊糊里搅拌均匀。
用纯草莓熬制的草莓酱，并没有很鲜红或者很粉的颜色，如果是卖给顾客的话，可以放点草莓粉提升颜色。
最后一步，也是最关键的一步。
200克的淡奶油，25克炼乳，开始用打蛋器搅拌。
江天手臂发力，心中暗想，要是卖这种手工雪糕的话，早晚有一天自己得锻炼出麒麟臂。
如果是