我们曾经翻过那座山（连载三百九十四）（2/2）

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“孙少林委员不仅是成功的企业家，更是有社会担当的政协委员。”林小华推了推眼镜，“除了捐资助学，他还坚持为环卫工人、执勤民警送免费早餐，通过社情民意信息为安城发展建言献策。今天这个助学项目，是他回报家乡的又一善举。”

仪式结束后，在林小华和陈明远的陪同下，孙少林参观了学校的教学设施。走过明亮的教室、整齐的图书室，孙少林频频点头：“比我们那时候条件好多了。”

当他们来到食堂后厨时，一阵锅铲碰撞声和欢笑声传来。推开门，只见三个系着围裙的小女生正围在灶台前，一个扎着马尾辫的年轻女老师在一旁指导。

“肉丝要再切细一些，这样容易熟。”女老师拿起刀示范，“看，这样——”

“刘老师，”一个圆脸女生突然发现了门口的参观者，惊讶地叫道，“校长来了！”

女老师转过身，看到来人后连忙擦了擦手迎上来：“陈校长，林县长，您们好！”她的目光落在孙少林身上，眼睛一亮：“这位就是少林哥吧？久仰大名！”

陈明远笑着介绍：“这是我校食堂的承包人刘晓梅，现在负责厨艺社团的教学工作。晓梅，少林哥可是专业大厨，你们可以多交流。”

孙少林饶有兴趣地看着灶台上那盘刚出锅的西红柿炒鸡蛋：“刘老师教得不错啊，这菜色泽很好。”

刘晓梅有些不好意思：“哪里，都是些基础。自从陈雪儿到县城开饭店后，学校就把厨艺社团交给我负责了。每周两节课，主要是培养孩子们的动手能力和生活技能。”

孙少林洗过手，从食材区取出一块瘦肉和几个青椒。他的动作突然变得异常专注，眼神锐利如鹰。

“做菜首先要选好料。”他一边处理食材一边讲解，“瘦肉要选这种略带纹理的，太嫩的反而没嚼劲。青椒要选皮薄肉厚的，颜色越深越好。”

他拿起刀，刀光闪烁间，肉块已经变成均匀的细丝。“切肉要顺着纹理，”他放慢动作示范，“这样炒出来才会嫩而不碎。青椒要这样拿刀，切得均匀才能同时熟透。”

围观的师生越来越多，连林小华都凑近观看。孙少林完全沉浸在烹饪的世界里，他一边操作一边详细解释：“腌制肉丝有诀窍——分三次加少量水，让肉充分吸水，再加料酒、生抽和一点点糖……”

油锅烧热，孙少林的动作突然加快。肉丝下锅时发出“嗤啦”一声响，他快速翻炒，手腕灵活地抖动炒勺。“炒肉丝火要大，动作要快，变色就出锅，不然就老了。”

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