我们曾经翻过那座山（连载四百一十九）（2/2）

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林小华感觉到妻子的手在微微发抖，他悄悄握住了她的手，发现掌心一片冰凉。他知道妻子在想什么——如果没及时发现，万一出事，不仅饭店毁于一旦，更可能危及员工和顾客的生命安全。

“师傅，今天一定要全部换好。”林小华声音坚定，“需要什么配件您尽管说，我马上去买。”

接下来的两个小时里，林小华帮着工人搬运新灶台，清理厨房角落。陈雪儿则忙着准备茶水，时不时询问进度。到了十一点，四台崭新的燃气灶终于安装完毕，银灰色的面板在灯光下闪闪发亮。

“试试看吧。”工人调试好气压，示意陈雪儿点火。

陈雪儿深吸一口气，转动旋钮。“啪”的一声轻响，蓝色的火苗立刻窜了出来，比原来的火焰更加集中、稳定。她调整火力大小，火势随之变化，反应灵敏。

“这火候真好控制！”陈雪儿眼睛亮了起来，像个得到新玩具的孩子，“比以前那个强多了。”

工人笑着解释：“新灶节能效率高，火力更集中，炒菜更好掌握火候。”

正说着，陈雪儿的肚子“咕噜”叫了一声。她不好意思地笑了：“忙了一早上，都忘了吃早饭。”

林小华这才想起来，自己也是饥肠辘辘。他看了看时间：“要不我出去买点吃的？”

“别麻烦了。”陈雪儿卷起袖子，“正好试试新灶台，我给你们炒个快手菜。”

她从冰箱里取出早上备好的牛肉片，又拿出酸辣椒、葱姜蒜等配料。林小华自觉地站到一旁洗米煮饭，两人配合默契，不需要多余的语言。

新灶台的火力果然不同凡响。陈雪儿倒入凉油，不一会儿油就开始微微冒烟。她迅速下入牛肉，只听“刺啦”一声，肉片在锅中欢快地跳动起来。翻炒几下后，牛肉变色，她立即盛出备用。再下入配料爆香，香气瞬间充满整个厨房。

“好香啊！”林小华忍不住凑过来，鼻子抽动着。

陈雪儿得意地笑了，将牛肉重新倒入锅中，快速翻炒。火候恰到好处，牛肉嫩而不生，熟而不老。最后撒上一把香菜，一盘色香味俱全的小炒黄牛肉就出锅了。

这时米饭也刚好煮熟。林小华盛了满满一大碗，迫不及待地夹了一筷子牛肉送入口中。牛肉鲜嫩多汁，酸辣适口，配上热腾腾的米饭，简直是人间美味。

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