我们曾经翻过那座山（连载四百七十二）（1/2）

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暮色里的饺子香

农历五月二十二的西江镇，晨雾如纱，轻笼着青瓦白墙。陈新军天不亮就起来了，蹲在酒厂门口的水泥地上，用粗糙的手指一遍遍抚平红绸带上的褶皱。

“新军，这么早？”隔壁李婶挎着菜篮子经过，篮子里新摘的青菜还带着露水。

陈新军抬头，黝黑的脸上绽开笑容：“李婶，今天开业，得准备周全些。”他站起身，拍了拍沾了灰的裤腿，“待会儿您可得来尝尝新出的酒。”

太阳爬过东边的山梁时，酒厂门前已经围了二十多号人。张大爷拄着拐杖站在最前面，时不时用拐棍点点地：“新军啊，我老头子就等着你这口酒下饭呢！”

陈新军搓着手，额头上渗出细密的汗珠。他转身从屋里抱出一摞粗瓷碗，挨个摆在长条木桌上。碗是昨晚用开水烫过的，还带着水汽。

“噼里啪啦——”鞭炮声炸响，惊飞了屋檐下的麻雀。陈新军的手有些抖，划了三根火柴才点着香，对着酒厂的招牌拜了三拜。招牌是他自己写的，"新军酒坊"四个毛笔字歪歪扭扭，却透着股憨实的劲儿。

“开坛咯！”随着一声吆喝，第一勺酒舀了出来，酒香立刻弥漫开来。张大爷迫不及待地抿了一口，眯起眼睛，喉结上下滚动：“好！比去年的更醇！”"、

不到晌午，两千多斤酒就卖光了。陈新军蹲在墙角数钱，手指沾着唾沫，一张一张地捋平。六万块，厚厚一沓，揣在怀里能感觉到分量。他想起仓库里还有四千斤玉米，是去年秋收时囤下的，本钱不过四千五。

“新军哥，给我留两斤！”王屠户的儿子扒着门框喊。

陈新军抬头，阳光从门框斜射进来，在他脸上投下斑驳的光影：“明天再来，今天没了！”他声音洪亮，眼角堆起深深的皱纹。

厨房里，林明秀正佝偻着腰往灶膛里添柴火。灶台上的大铁锅里，羊骨头在滚水里沉浮，汤已经熬成了奶白色。

“奶奶，看我擀的皮！”孙子陈世平举着一块歪歪扭扭的面皮跑进来。

林明秀转身，扶着灶台慢慢直起腰。她的腰椎间盘突出已经很多年了，每次直腰都像是有根针在扎。“哎哟，我们平平真能干。”她接过面皮，手指在上面轻轻摩挲，“就是薄厚不太匀，奶奶教你。”

她挪到案板前，拿起擀面杖。手腕一抖，面皮就在擀面杖下旋转起来，像被施了魔法。陈世平睁大眼睛，面粉沾在他的睫毛上，像撒了一层霜。

“看，要这样……”林明秀的声音很轻，像是怕惊醒了什么，“手腕要活，劲儿要匀。”她的动作很慢，却透着一股子从容。五十年的厨艺，早已刻进了骨头里。

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