第190章 古记（2/2）

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但与后世相比，这时的菜式其实是极其贫乏的。

王棣通过一番明察暗访，大抵尝遍了各大酒楼正店的招牌菜，味道不错，但大致都是相同的菜式。要想让“谪仙居”独占鳌头成为东京名牌产业，关键得推陈出新。好在王棣吃过的美食不少，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系吃了个遍，还时常看看电视烹饪节目，对炒菜颇有心得。

酒楼筹备之初，他在自家厨房抽了几个厨子，分别教授了八大菜系中的三两个名菜，几番品尝后定下了“谪仙居”三十六道招牌菜，其中就有那几位美食家点的六道。

美食家的单是免了的，一则这几位尽皆醉倒，二则放长线吊大鱼……金杯银杯不如顾客的口碑嘛，更何况是非一般的顾客？吃人嘴短拿人手软，这哥几位好意思挑三拣四、鸡蛋里挑骨头？这会儿的美食家可非后世的砖家那般毫无底线。

此其一，后续操作得跟上，如在“东京时报”上开辟美食专刊，邀请这几位投刊，润笔费是少不得了，当然得多为“谪仙居”宣传一二。

办报刊，盈利微薄，甚至是无利可图，但却势在必行，王棣太知道舆论的威力有多大了，这不仅仅是为了“水云间”造势宣传，在特定时候更是大杀器。

因为造纸术及印刷术初革命性进步，宋朝有史以来第一次出现了报纸，也就是“邸报”。

邸报是历代政府用来向下发布命令、书诏、章表、辞见等方面内容的公开印刷品。它在朝廷的直接管理下统一发布。到了宋代，邸报已经具有中央政府公报的性质，因此又有“朝报”之称。

宋代邸报与唐代的邸报相比，读者要广泛得多。由于印刷术的应用，邸报能够大量复制，读到的人越来越多，在当时相当流行，是人们了解朝政信息的重要渠道。

许是因为历史有了偏差，原本已经有的“小报”却未出现。

朝廷对邸报的内容却是严格把关，防止那些于政府不利的消息在邸报上刊登。邸报流行愈广、影响愈大，政府对邸报内容的控制也就愈加严厉。如灾异、军情、朝廷机事、未经批准公布的臣僚章疏等皆限禁刊见邸报。

为了加强对邸报内容的控制，使有关的禁令得到贯彻，从真宗咸平二年起，对邸报实行“定本”制度，进奏院要将编好的邸报稿样呈送枢密院审查，然后按照审查通过后的“定本”向地方发布消息，不得超过“定本”所框定的范围。中兴以后，改由门下省定稿，再经宰执复审，方可报行。

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