清朝那些事18 西太后好食驴肉丝（2/2）

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"慢着。"慈禧放下汤匙，"哀家听说驴肉张家养的黑驴每日要喂黑豆配枸杞？"

"回老佛爷的话，确有此事。"李莲英躬身道，"奴才前日还见他们往宫里送了两头活驴，说是要现宰现做。"

慈禧突然轻笑一声："这些奴才，倒会变着法儿哄哀家开心。"她起身走向窗边，晨雾中的宫墙泛着青灰色，"传哀家的话，明日起改在养心殿用膳，让御膳房把驴肉张的厨子也带进来。"

李莲英退下时，看见慈禧指尖轻轻摩挲着翡翠镯子，那是光绪帝去年中秋进献的。他知道太后此刻心情甚好，只是不知这驴肉的美味还能持续多久。

驴肉张的作坊设在东四牌楼附近，青砖灰瓦的院子里飘着肉香。张守义的父亲张德福正在后院给黑驴刷毛，看见儿子进来，脸上闪过一丝忧虑："守义，宫里的差事还顺当？"

"爹，您放心。"张守义从怀里掏出个钱袋，"这是这个月的俸银，您留着给妹妹看病。"他望着圈里膘肥体壮的黑驴，"这些畜生养得可好？"

张德福叹了口气："好是好，就是吃得太多。每日三斗黑豆，两斤枸杞，比人吃得都精贵。"他压低声音，"守义，我听说驴肉吃多了会伤身，你可别让宫里的人多吃。"

张守义心头一紧："爹，您知道什么？"

"上个月老赵家的小子吃了驴肉，全身起红疙瘩，找郎中看说是血热妄行。"张德福从怀里掏出个小瓷瓶，"这是我托人从长白山弄来的野山参，你炖汤时放些进去，能中和驴肉的燥热。"

张守义接过瓷瓶，突然听见前院传来喧哗。他快步走出后院，看见几个戴瓜皮帽的汉子正揪着账房先生推搡："驴肉张欠我们三个月的草料钱，今儿若不还清，就拆了这作坊！"

张守义正要上前理论，忽见一辆绿呢小轿停在门口。帘子掀开，露出李莲英尖瘦的脸："驴肉张的人听着，老佛爷有旨，即日起作坊由内务府直管，闲杂人等不得靠近。"他扫了眼地上的账房先生，"至于这些债务，自有宫里替你们料理。"

张守义望着被抬走的绿呢小轿，突然想起父亲的话。驴肉的燥热，野山参的寒凉，这其中的平衡，难道真的只有他们父子知道？

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