第274章 猛龙难压地头蛇（2/2）

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除此之外。

千禧年国内知名连锁咖啡品牌，一是上岛咖啡，二是星巴克，两个品牌都处在‘跑马圈地’的推广期。

上岛咖啡采用加盟模式。

原本定位商务咖啡。

后来越来越歪。

喝咖啡的大堂简化又简化，开设的包间打麻将+聚餐，反而成了主流。

但在相当长一段时间内生意出奇的好。

星巴克直营模式。

一直正正经经地以‘第三空间’概念主打小资社交场景。

牢牢把控住高端市场。

而燃雪咖啡馆完全可以走中间线路。

社交+咖啡+聚餐模式。

通过财大食堂的预制菜配送，大幅降低餐饮成本，如上岛咖啡那样增设包间，包间内打麻将、聚餐。

咖啡大厅保留燃雪咖啡馆的特色，小乐队+社交属性，不全国扩张，深耕中海市场，以直营为主加盟为辅。

总体战略如同‘一朵花’，燃雪咖啡馆是‘花蕾’，简化后的燃雪咖啡小店是‘花瓣’。

中海每个区绽放‘一朵花’甚至‘两朵花’，也就是燃雪咖啡馆为核心，辅以十几家燃雪咖啡小店。

以中海本地品牌这一定位，将中海市场给抓在手里。

至于中海之外的市场由‘花瓣’也就是燃雪咖啡小店去‘跑马圈地’。

彻底放开加盟。

收取加盟费。

盈利其次。

主要目的是全国推广燃雪创联的会员卡。

选择咖啡小店品牌化、连锁化的另一目的就是财大预制菜。

不同于后世那种袋装预制菜。

财大预制菜无论是质量还是口味都能保证。

根据单店客流量推算。

每天配送到店。

后厨简单加工即可。

大幅降低成本。

后续还能与其它高校食堂合作，就近送到每个区的旗舰店，为今后高校食堂预制菜品牌化发力做准备。

种种因素叠加。

还是选择咖啡小店为切入口而非奶茶店。

花开花落很正常。

只要完成给燃雪网引流、全国推广燃雪卡，等时机成熟进行资本运作，剥离出去单独上市。

它就完成了历史使命！

店员送上咖啡。

还不等方燃端起咖啡杯。

透过全景式玻璃墙。

就见曲强和汤普森来了。

两人一进咖啡馆。

而后一辆黑色奔驰驶来停靠街边。

葛勤从驾驶座下来，与她一道的还有大户室另外两位大户，沈鹏和申振华。

方燃端起咖啡杯抿了一口咖啡。