第55章 红烧熊掌（2/2）

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其实处理熊掌，方振山还算有点经验，他没吃过但是看过。

上一世，90年代东北最挣钱的买卖就是对熊贸易。

方振山为了挣钱也跑过一趟熊国。

那地方的人吃的才野蛮呢。

就这熊掌拿到手处理处理就开始啃。

方振山有幸看过一次处理熊掌的过程。

处理熊掌得先把皮扒开，只留下里面的肉，就相当于人手心那一块。

这个处理过程是非常简单也是非常痛苦的。

熊掌那玩意儿吃着香，但是处理的时候实在太骚了。

骚到邻居路过，都皱眉头，忍不住喊：“谁尿屋里了？！”

方振山赶紧把外屋地窗户关上。

这一关上可好，味儿更冲了。

他拿剥好的熊掌去焯水，那味儿呛的他直咳嗽。

“这绝对是个公的，上完厕所还不洗手！”

方振山给熊掌焯完水，这才算是进入了真正的准备工序。

熊掌这玩意儿特别厚，上锅之前必须得蒸一下，下锅煮才能熟透。

好在农村的铁锅特别大，往锅里添点水，放上盖帘子。

把熊掌放到盖帘子上，开火就蒸。

蒸的时候那骚味儿就散去不少了。

方振山这边把家里的八角，大料，白糖都准备好。

等熊掌蒸好了，先炒个糖色。

再放入八角，大料一起炒一炒。

之后添水放酱油。

接下来就等待熊掌在锅里炖煮就可以了。

炖熊掌的时间比较长，方振山忙活着加火，减火。

锅里香味儿都扑鼻了，他都没注意。

方母和林慧珍刚准备咪着就被香味儿闹醒了。

两个女人跑到外屋地去看，忍不住叫道：“好香啊！”

“那是，也不看看咱们吃的是啥，那可是熊掌！”

熊掌？！

门口路过的村民听见熊掌两个字，忍不住趴上了窗户根。

透过窗子往里面一看，方家三个人在那忙活一锅东西。

闻着是真香，空气中传来的都是大补的味道。

馋的他都走不动道了，一直盯着窗户里面看。

直到看到方振山把熊掌从锅里捞出来，这才眼见为实，吓了一跳。

不久之后，方振山家里做熊掌的消息就传遍了街头巷尾。

熊掌出现在方振山家的锅里意味着什么？

意味着方振山上山打着熊瞎子了！

村民们意识到这一点，聚到一起你一言我一语的讨论起来。

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