老周的 ＂独家秘方＂：火腿换手艺？（2/2）

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正闹着，厂长陪着个戴眼镜的老头进来。"老周，这位是工信部的李教授，来调研传统技艺数字化..."

李教授握住老周的手就不肯放："周师傅，您这手可是国宝啊！我们正在建工业遗产数据库..."

老周赶紧抽手："别给我戴高帽，我就是个修机器的。"

汉斯突然插话："李教授，我们愿意出资建周先生的技能实验室！"

老周眼睛一瞪："建实验室？能蒸包子不？我徒弟说德国面包跟砖头似的..."

大刘在旁边猛使眼色，老周才想起什么似的："哦对，技术保密！"

李教授笑着递过本书："周师傅，这是咱们国家的《传统技艺保护法》，您的手艺受法律保护，不是谁想买就能买的。"

老周翻了两页，突然拍大腿："敢情我这手还值当立法保护？早说啊，昨天该多要两斤火腿！"

中午食堂做了红烧肉，老周端着餐盘坐到汉斯对面："跟你说，我这手感不是天生的。刚进厂那年，师傅让我摸了三个月砂纸，从 80 目摸到 2000 目，手上的皮蜕了三层。"

汉斯瞪圆了眼睛："砂纸？为什么不用模拟器？"

"模拟器能摸出夏冬两季的轴承松紧差异？" 老周夹了块肉，"机器是死的，人是活的。就像你那火腿，机器灌肠和手灌肠能一个味？"

汉斯突然站起来鞠躬："周先生，我明白了！我们不是要买您的数据，是想学习您怎么练出这本事。"

"早说啊！" 老周乐了，"这简单，从给机器打黄油学起。三个月内摸错十种轴承，就卷铺盖回柏林！"

大刘赶紧拿出手机："我得记下来，这可是跨国师徒协议。"

老伴突然从门口探脑袋："汉斯啊，学会修洗衣机了没？我家那台又不转了..."

老周把筷子往桌上一拍："先修车间的冲床！修不好洗衣机别想碰！"

汉斯拿起扳手就往车间跑，白大褂下摆飞起来像面小旗子。老周看着他的背影，突然对大刘说："那五万欧元... 能折算成火腿不？要整只的。"

大刘掏出计算器："按柏林市价，能换三百只... 周师傅您够吃到退休了！"

夕阳透过车间的高窗照进来，老周摸了摸刚修好的轴承，又闻了闻远处飘来的酸菜香，突然哼起了年轻时的厂歌。那调子有点跑，但透着股子透亮的高兴劲儿，比任何精密仪器的读数都实在。