第108章 制作酒曲（2/2）

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冬天的时候，这就是取暖神器。

灶火里面铲出燃烧剩余的火炭、草木灰，搁在火盆里面，火盆事先放上草木灰，加上一层瘪犊子稻谷。

就是秋收时，从扬谷风扇车里面扇出来的，只有外壳没有米的瘪犊子。

这东西，耐烧。

当然了，你们家条件好，你也舍得，可以用米糠。

反正都是一样，是稻谷壳。

炭火铲在稻谷壳上，再覆盖上一层草木灰，火盆就成了内部阴燃的持续发热装置，一盆火能烧上几个小时。

火桶的取暖原理就是这样来的。

而酵母发酵，最好的温度是三十三度。

所以，发酵的木桶，不仅要用棉被裹上，下面还要放上火盆。

隔着火桶跟木桶，进入木桶内的温度不会太高，还能保持温度，刚刚好。

日后做酒糟的时候，也要用上这火桶，同样的办法。

毕竟，这个温度，是酵母菌最为活跃的温度。

“爹，我没看明白。”

等火桶安置好，叮嘱谢娘子，上午下午换一次火盆，晚上也换一次，刚好跟家里面三餐烧火对上。

烧完火，做完饭，把灶膛里面还没完全燃烧的炭火铲进火盆就行，不用特意照顾。

可赵三郎没看明白啊！

“半个月后，木桶里面出来的小球就成了酒曲。”赵清虎道。

“啥？”

赵三郎直接懵了，酒曲？

老爹弄的这个是酒曲？

不会吧，我的天呐，酒曲啊，他可不敢想。

酒曲是用来酿酒的，清水镇上可没有酿酒的，酿酒的在县城，听说家里面有些关系。

酒水生意，没点靠山，谁敢做？

而且，酒曲可是秘方，他老爹是搞什么，竟然会做酒曲？

“老爹，你可别瞎整，刚才你可是用了三斤糯米啊。”

赵清虎白眼连翻，“成功与否，半个月见真章。”

“爹啊，你弄酒曲干嘛？咱们家又不酿酒。”

“我做点酒糟不行啊？”

赵清虎没理会叽叽歪歪的赵三郎，随即又想到了什么。

“你大哥说你们把豆腐卖去柳树镇了？”

“是啊，每天要几百斤豆腐呢，供不应求。”赵三郎得意道。

他可是帮家里面挣了不少，当然了，他自己挣得也不少，他的私房钱已经有三十多两银子了。