第152章 开启毒舌模式?你还不配?(2/2)
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金黄色的意面裹着浓稠的奶油蘑菇酱汁,
红色的虾仁,白色的鱿鱼圈,黑色的青口贝,
还有翠绿的罗勒叶点缀其间,色彩丰富,香气扑鼻。
隋大师尝了一口,点头道:“食材搭配考究,海鲜处理得当,保持了鲜嫩的口感。
酱汁浓稠度恰到好处,均匀地包裹住每一根面条,面条本身也煮得劲道弹牙,微微有嚼劲的感觉很好。”
江雨薇脸上露出了微笑。
“只是,”
隋大师又来了个转折,
“匠气略重。每一个步骤都精准无比,像是严格按照食谱复制出来的完美作品。
但美食,有时候也需要一点随性,一点出其不意的惊喜。
这道意面,好吃,但少了一份属于‘我家的味道’的独特印记和轻松感。”
江雨薇若有所思地点了点头:“谢谢隋大师的指点,我会思考的。”
【江总果然是江总,连被点评都这么冷静理智。】
宁檬心想,
【不过大师说的也有道理,江总这道菜,确实像是高级西餐厅出品,少了点家的感觉。】
众人发现,隋大师虽然点评依旧犀利,指出的问题也都切中要害,
但整体态度明显比传说中要温和许多,更像是在进行教学指导,而不是单纯的批判。
似乎真的是来“鼓励”大家的。
【隋大师今天真温柔啊,还是说我们这群人的厨艺,还没能达到让他开启毒舌模式的标准?】
宁檬心里犯嘀咕。
终于,在点评完其他几位嘉宾相对简单的菜品后,轮到了宁檬的红烧肉。
那浓郁的肉香混合着红枣和酱油熬制后的独特焦糖香气,早已弥漫了整个厨房,霸道地占据了所有人的嗅觉。
之前其他菜品的香味,在这股浓烈的肉香面前,都显得有些黯然失色。
隋大师的目光,从宁檬将那锅红烧肉端上料理台开始,就一直若有若无地停留在那个还在咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅上。
此刻,他的眼神显得有些深邃,让人看不透他在想什么。
宁檬深吸一口气,将砂锅的盖子揭开。
“哗——”一股更浓郁、更霸道的香气瞬间喷薄而出,带着红枣的微甜和香料的复合层次感,直冲所有人的天灵盖。
砂锅里,一块块色泽红亮、肥瘦相间的五花肉,被浓稠的酱汁包裹着,微微颤动,散发着诱人的光泽。
汤汁已经收得恰到好处,红亮粘稠,泛着油润的光。
“隋大师,这是我做的红烧肉,加了点红枣,希望您能
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