第56章 杀猪宴（2/2）

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老爷子得意地捋着胡子。

"这就是你爹我的面子！老赵说了，剩下的当是孝敬我的。"

正说着，院外传来一阵喧哗。

苏建国出门一看，几个年轻后生已经推着板车过来了，车上绑着那头大黑猪，正哼哧哼哧地挣扎。

"建国叔！"

领头的后生喊道。

"赵爷爷让我们直接把猪送过来！杀猪匠马上就到！"

很快，半个村子的人都聚集到了苏家老宅前的打谷场上。

妇女们自发地搬来自家的桌椅板凳，男人们则帮着搭灶台、劈柴火。

孩子们在人群中穿梭嬉闹，整个村子像过年一样热闹。

苏建国站在场院中央，清了清嗓子。

"乡亲们！今天请大家来，一是感谢那天去城里帮我的老少爷们；二是我苏建国这些年在外，难得回来，也该表示表示！"

"建国，别整那些虚的！"

张铁匠在人群中喊道。

"赶紧杀猪是正经，大伙儿都馋肉了！"

众人哄堂大笑。苏建国也笑了。

"好！那就请杀猪匠动手！今晚咱们不醉不归！"

杀猪匠老刘的刀在阳光下闪着寒光，他粗糙的大手按住猪脖子，刀尖轻轻一挑，鲜红的猪血便如泉涌般喷出。

早有准备的妇女们立刻围上来，王桂香端着一个大搪瓷盆，稳稳接住这第一股热血。

"快搅！别让血凝了！"

王桂香朝旁边的年轻媳妇喊道，自己已经麻利地往盆里撒了一把盐。

猪血在盆中打着旋儿，冒着热气，散发出浓重的腥甜味。

苏建国这边也是卷起袖子，这回他打算自己亲自下厨。

上一世，为了赚钱，他基本什么都干过，帮厨，炒菜，样样精通。

有次去东北打工，特地在那边学了正宗的东北杀猪菜，这回正好漏漏手艺。

从井台提来两桶冰凉的井水，哗啦倒在刚放完血的猪身上。

热水浇上去，猪毛立刻变得松软，几个壮小伙拿着刮刀，三下五除二就把猪刮得白白净净。

"建国叔，这猪膘真厚！"

狗蛋用刀划开猪肚子，黄澄橙的板油立刻露了出来，在阳光下泛着诱人的油光。

打谷场一角，临时搭建的土灶已经烧得通红。

直径一米的大铁锅架在上面，里面滚着开水。

苏建国亲自操刀，把猪头、猪蹄和尾巴剁下来，扑通扔进锅里。

"桂香，酸菜准备好了没？"

苏建国抹了把汗，朝正在处理猪血的弟媳喊道。

"早备好了！"

王桂香头也不抬，双手在血盆里快速搅动。

"老孙家腌的那缸酸菜，宝贝得不行，我捞出来洗了三遍，就等着下锅呢！"

那边杀猪匠老刘已经把整猪劈成两半，挂在木架子上。