第一百三十三章 烟火人间（2/2）

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“何姐姐让我在这儿安身，我没什么能报答的，”张丫头的声音低得像耳语，“就想多给你做点事。”

“都过去了，”何青云轻轻拍了拍她的手背，“往后咱们就是一家人，不用总想着报答。”

张丫头却执拗地把围裙洗干净，晾在竹竿上，看着布料在风里轻轻摇晃，忽然道：“何姐姐，我想教大家做白云村的酸菜团子，用玉米面做皮，里面包酸菜和肉末，蒸出来又顶饱又好吃，冬天卖肯定受欢迎。”

何青云眼睛一亮：“这主意好！正好让王师傅多准备些玉米面。”

接下来的几日，聚香居后厨总能闻到玉米面的清香，张丫头站在灶台前，教伙计们揉面团，指尖沾着的面粉在围裙上蹭出淡淡的白痕。

“面团要揉到能拉出薄膜，”她耐心地示范，掌心的温度将玉米面焐得温热，“这样蒸出来才会暄软，不会发硬。”

王师傅蹲在旁边学得认真，粗粝的手指捏着面团，却总也揉不出细腻的膜，急得额头冒汗。张丫头见状，连忙放慢动作，一步一步分解给她看：“您看，像这样先把面团往案板上摔，摔出筋道再揉，就容易多了。”

何平安捧着刚算好的账本来寻姐姐，见此情景忍不住笑：“王师傅，您这揉面的力气，都能去劈柴了。”

张丫头也跟着笑，眼角的细纹里盛着暖意：“平安弟弟别笑，王师傅学得可快了，刚才包的酸菜团子，比我第一回做的好看多了。”

正说着，春桃端着刚熬好的小米粥进来，米香混着酸菜团子的热气，在厨房里缠成一团。

“尝尝这个，”她给每人盛了一碗，“丫头说加了点南瓜，甜丝丝的正好解腻。”

张丫头接过碗，忽然从怀里掏出个油纸包，里面是几块晒干的红薯干。

“这是我用新下来的红薯晒的，”她往每个人手里塞了一块，“甜得很，你们尝尝。”

红薯干在舌尖化开时，带着阳光的暖意，何青云看着伙计们说笑的模样，忽然觉得这后厨比往日更热闹了。

张丫头就像一粒投入湖面的石子，不仅没掀起波澜，反倒让这汪水更有了生气。

打烊后，张丫头主动留下来打扫卫生，她蹲在地上，用抹布细细擦着灶台的每个角落，连砖缝里的面渣都抠得干干净净。

何青云走过去时，见她正将散落的柴火码得整整齐齐，灶膛里的余烬被她用灰烬盖好，说是“这样能保住火种，明天引火更方便”。