第153章 被嫌弃的“臭黄荆”（2/2）

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你们要是想弄回去给人吃，那不是坑人吗？”

“臭黄荆？”

张爱国一听这名字，心里就犯了嘀咕。

他把手里的叶子凑到鼻子底下一闻，立马嫌弃地把脸皱成了一个包子。

“哎哟！这味儿！真冲！跟那放屁虫似的，一股子腥臭味！”

他赶紧把手里的叶子扔了，还在衣服上使劲擦了擦手。

“卫家，你没搞错吧？这玩意儿能做豆腐？这要是做出来，还不得把人熏死？”

老刘也走了过去，揪了一把叶子，在手心里揉碎了闻闻。

那股子特殊的青臭味确实挺冲鼻，不像是能入口的东西。

他皱着眉头看向林卫家：

“卫家，这味儿确实不正。

以前闹灾荒，那是吃榆树皮、吃观音土，可也没听说过吃这臭树叶子的。

这要是拉回去吃坏了人，或者是没人要，咱们可就在全县露了大脸了。”

放羊大爷也在旁边帮腔：

“后生，听大爷一句劝。

这东西性凉，还有毒。

以前村里有饿疯了的，煮了一锅这叶子吃，结果上吐下泻，差点把命搭进去。

你们还是去别处转转吧，哪怕挖点葛根也比这强。”

面对众人的质疑，林卫家却一点也不慌。

他走到灌木丛前，折断一根树枝，看着那肥厚的叶片，眼神坚定。

“大爷，师傅，这东西确实叫臭黄荆，也叫斑鸠叶。

生着闻是有股怪味，那是它叶子里的汁液味。

但就是这汁液，才是宝贝。”

他转过身，看着老刘和张爱国，语气诚恳而自信：

“大爷刚才说有人吃坏了肚子，那是因为做法不对，或者是直接煮着吃了。

这东西，不能直接煮，得点卤！”

“点卤？跟做豆腐一样？”张爱国愣了一下。

“对！”

林卫家点了点头，开始给他们科普这神仙豆腐的制作工艺。

“先把叶子洗干净，用开水烫一下去去味儿。

然后把叶子揉碎了，把里面的绿汁液挤出来。

最关键的一步，就是得用草木灰水，也就是灶坑里的灰，滤出来的清水，点进去。

这草木灰是碱性的，能去毒，还能让这汁液凝固。

只要比例对，搅和匀了，放凉了就是一块块绿莹莹的豆腐。

那时候再闻，就只有清香味，一点臭味都没了！”

林卫家说得头头是道，连具体的步骤都一清二楚，听得老刘和张爱国一愣一愣的。

放羊大爷也是一脸的将信将疑，吧嗒着旱烟嘴：

“草木灰点豆腐？这法子倒是稀奇。

不过这年头，树皮都啃光了，要是真能把这臭叶子变成豆腐，那可是积德的大好事。”

老刘毕竟是老江湖，虽然心里还打鼓，但看着林卫家那笃定的样子，也动摇了。

现在县里缺粮缺得厉害，要是真能成，这就是几千斤、甚至上万斤的口粮啊！

“卫家，你有把握？”老刘盯着林卫家的眼睛。

“师傅，我有把握。”

林卫家重重地点了点头。

“我在乡下的时候，亲眼见过老辈人做过。

现在这时候，有得吃就不错了，只要吃不死人，能填饱肚子，那就是好东西。

咱们先弄一批回去试试，要是不行，责任我一个人扛！”

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