第48章 苏青梨亮厨艺（2/2）

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笃笃笃的脆响连成一片，砧板上的食材转眼间就齐刷刷码在旁边的盘子里，透着新鲜的光泽。

锅里的水烧得滚沸，咕嘟咕嘟冒着大泡。

苏青梨将焯水的菜投进去，迅速捞出，沥干水分。

紧接着炒锅上灶，烈火烹油。

洁白的猪油在高温下迅速融化，散发出浓郁的荤香。

苏青梨看也不看，抓起切好的葱姜蒜，和一大把干红辣椒和花椒粒，投入滚烫的油锅里。

“滋啦——！”

剧烈的爆响炸开！

浓郁的辛香混着葱姜蒜独有的味道，猛地从锅里冲出来，勾勒出令人垂涎的香气。

苏青梨眼神专注的可怕，盯着锅里炒到焦香的调料，“加汤！”

滚烫的高汤滑入锅里。

各种食材有条不紊的滑入翻滚的浓汤中。

火舌在锅底狂舞，香气越发浓郁。

估摸着时候差不多，苏青梨猛地关火。

把冒着热气的佛跳墙，盛进饭店的白瓷汤盆里。

深红的汤底、油亮的花椒辣椒，各色诱人的荤素食材，在巨大的汤盆里堆成香气四溢的小山！

等端出去，整个厅堂里都飘荡着麻辣鲜香的味道！

佛跳墙上了桌。

包厢里的所有人都垂涎咽了下口水。

他们吃惯了佛跳墙，还是第一次闻到这种层次分明的香气！

馋的人想要把舌头都吞掉！

李主任鼻翼急速翕动着，拿起筷子还有些不敢置信，“老张的厨艺这是又进步了啊！”

陈经理敢顾得上解释，正忐忑等着食客们的评判，“李主任，你快尝尝，趁热！”

食物的卖相很重要。

但是更重要的，是味道！

绝不能本末倒置！

李主任早就按耐不住，撇开浮在上面的辣椒和花椒，夹起一块煮到晶莹剔透的蹄花。

甚至顾不上烫，吹了两口就送进嘴里。

“香！”

“这味道，简直绝了！”

李主任猛地拍了下桌子，飞快又夹起第二筷子塞进嘴里，含糊不清道，“这味儿太正了！比省城的大饭店还美！”

他的点评简直就是最高评价。

同桌的其他人纷纷举起筷子，抢食起来。

包厢里热闹极了。

程经理的心总算放到肚里，如释重负退了出去。

外面的厅堂里，已经来了几桌客人，正拍着桌子乱喊，“服务员，刚才包厢里上的什么菜，太她娘的香了！”

“对，就刚才端进去那个，我要一份！”

“我们也点！赶紧的！快上菜！闻着味我哈喇子都止不住了！”

飘香四溢的味道，征服了食客们的味蕾，真个厅堂为之沸腾。

碗筷相撞的叮当声，和食客们的夸赞声，火爆的让人不敢详细。

陈经理站在门口，看着这久违了的喧闹，鼻子突然有点发酸。

他快步走向后厨。

决定要去好好谢谢临危受命的苏青梨。

后厨的门帘被掀开，苏青梨还在忙着做菜，累得额角的头发都被汗水打湿了几缕。

“这位女同志，你简直就是天降救星，是活菩萨啊！我们饭店已经很久没有这么热闹过了！这些全都是你的功劳啊！”

陈经理激动的语无伦次。

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